Description
Ce que c’est. Produit obtenu par séchage et broyage de feuilles de Solanum glaucophyllum, une espèce végétale contenant naturellement des glycosides de vitamine D3. Il est classé comme matière première dans la catégorie 7.15.1 (autres plantes, algues) du catalogue des matières premières.
À quoi il sert. Cette farine de feuilles est généralement utilisée comme source naturelle d'activité vitaminique D3 dans la formulation d'aliments composés. Elle serait envisagée par les formulateurs recherchant une source végétale de précurseurs de vitamine D3, en alternative ou en complément de la vitamine D3 de synthèse, pour les espèces et usages où ce type de source est autorisé.
Points de vigilance. Les constituants à déclarer sont la cellulose brute et la vitamine D3 ; l'activité vitaminique D3 réelle peut varier selon le lot de matière végétale et le procédé, ce qui impose un contrôle analytique. En raison de la puissance de la substance active, les teneurs d'emploi et restrictions d'espèces fixées par l'annexe réglementaire applicable doivent être strictement respectées, et les interactions avec d'autres sources de vitamine D3 dans la ration doivent être vérifiées.
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