Description
Ce que c’est. Extrait aromatique obtenu à partir de l'oléorésine de la racine de Ferula assa-foetida L., plante de la famille des Apiacées. Il s'agit d'une substance aromatique relevant du groupe fonctionnel des additifs sensoriels.
À quoi il sert. Cet extrait est généralement utilisé comme additif aromatisant destiné à moduler l'appétence des aliments pour animaux. Son emploi concerne potentiellement diverses espèces et stades physiologiques, dans une logique d'amélioration de la palatabilité.
Points de vigilance. Substance appartenant au groupe 2b, dont la composition et l'intensité aromatique peuvent varier selon l'origine et le procédé d'extraction. En l'absence de teneur maximale documentée dans les sources disponibles, se référer à l'annexe réglementaire et à la description officielle pour les conditions d'emploi.
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