Description
Ce que c’est. Les fines d'orge de malterie et de malt sont un sous-produit de la production du malt, constitué de fractions de grains d'orge et de malt séparées au cours du process de maltage.
À quoi il sert. Ce produit est généralement utilisé en alimentation animale comme source de fibres et d'énergie, incorporé dans des formules pour différentes espèces d'élevage. Il peut intervenir comme vecteur de cellulose brute dans la ration. Son emploi se situe dans un cadre de valorisation des co-produits de malterie.
Points de vigilance. La teneur en cellulose brute doit être déclarée. La composition peut varier selon l'origine du lot de malterie et le procédé de tri utilisé, ce qui justifie une vérification à réception. Un stockage au sec est recommandé pour limiter les risques de dégradation.
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