Description
Ce que c’est. L'acide folique (vitamine B9) est une substance de synthèse appartenant au groupe fonctionnel des vitamines, provitamines et substances analogues. Il est utilisé comme additif nutritionnel incorporable dans l'aliment complet ou l'eau de boisson.
À quoi il sert. Il sert à couvrir les besoins en folates, cofacteur impliqué dans le métabolisme des acides nucléiques et des acides aminés, et dans les processus de prolifération cellulaire. Il est autorisé pour toutes les espèces animales, sans restriction d'espèce ou de stade physiologique indiquée. Une étude de recherche suggère un rôle dans la prolifération des cellules épithéliales mammaires chez la vache laitière, sans que cela ne constitue une recommandation d'usage.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale ni condition d'emploi particulière n'est précisée dans les sources disponibles ; se référer à l'autorisation en vigueur pour les niveaux d'incorporation. Le procédé de fabrication doit rester conforme à celui évalué par l'EFSA, sans modification non déclarée.
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