Description
Ce que c’est. Additif technologique constitué d'une préparation de fumonisine estérase (EC 3.1.1.87) produite par fermentation de Komagataella phaffii (DSM 32159), titrant au moins 3 000 U/g. L'enzyme hydrolyse la fumonisine B1 en libérant de l'acide tricarballylique.
À quoi il sert. Appartient au groupe fonctionnel des additifs destinés à réduire la contamination par les mycotoxines. Autorisé pour tous les porcins et toutes les volailles en aliment complet, ainsi que pour toutes les espèces animales dans les ensilages à base de maïs. Il sert à dégrader la fumonisine B1 présente dans des matières premières ou ensilages contaminés, limitant ainsi l'exposition des animaux à cette mycotoxine.
Points de vigilance. Dose maximale recommandée : 300 U/kg d'aliment complet (porcs, volailles) ou 300 U/kg de matière fraîche (ensilage) ; l'aliment doit par ailleurs respecter la législation UE sur les substances indésirables. Les conditions de stockage et, pour l'usage en aliment, la stabilité à la granulation doivent figurer sur l'étiquetage, et des mesures de protection, dont une protection respiratoire, sont requises lors de la manipulation.
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