Description
Ce que c’est. Le gluconate de magnésium est un sel de magnésium de l'acide gluconique, généralement exprimé sous la forme Mg(C6H11O7)2 et ses formes hydratées. Il relève de la catégorie des minéraux au catalogue des matières premières.
À quoi il sert. Ce composé est généralement utilisé comme source de magnésium dans les formules destinées à compléter l'apport minéral des animaux. Il s'emploie dans les prémix et aliments complets, aux stades où un apport en magnésium est recherché. Le choix de cette forme plutôt qu'un autre sel minéral relève de critères de solubilité et d'acceptabilité par l'animal.
Points de vigilance. La teneur en magnésium et, le cas échéant, celle en cendres insolubles dans HCl (si supérieure à 5 %) doivent être déclarées. La variabilité du degré d'hydratation du sel peut influer sur la teneur réelle en magnésium ; un contrôle analytique à réception est recommandé.
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