Glycyrrhiza glabra L.: extrait de réglisse (à base de solvant)

Description

Ce que c’est. L'extrait de réglisse (à base de solvant) est obtenu à partir de Glycyrrhiza glabra L. et constitue un extrait végétal utilisé comme substance aromatisante en alimentation animale. Il relève de la catégorie des additifs sensoriels, groupe fonctionnel des substances aromatiques (CAS 97676-23-8).

À quoi il sert. Il est généralement utilisé pour moduler la palatabilité des aliments et homogénéiser le profil aromatique entre les lots. En tant qu'additif aromatisant, il serait généralement employé à faible taux d'incorporation, toutes espèces et stades confondus, lorsqu'une meilleure appétence est recherchée. Aucune recommandation spécifique par espèce ou stade n'est fixée dans la description officielle.

Points de vigilance. En tant que substance aromatique du groupe 2b, il est soumis aux conditions générales applicables aux additifs sensoriels ; aucune teneur maximale n'est précisée dans les sources fournies. La variabilité de lot inhérente aux extraits végétaux et à l'extraction par solvant doit être prise en compte, et les conditions de stockage doivent préserver la stabilité aromatique.