Description
Ce que c’est. Cet ingrédient est constitué de graines de Centaurea cyanus L. (bleuet), répertorié comme matière première au numéro de catalogue 5.16.1 (autres graines et fruits). Aucun détail de composition supplémentaire n'est précisé dans la description officielle.
À quoi il sert. Cette matière première est généralement utilisée comme ingrédient mineur, contribuant à la diversité des graines dans les formulations d'aliments composés. La valeur nutritionnelle précise et les espèces ou stades cibles ne sont pas établis dans les sources actuelles ; l'incorporation suppose une vérification analytique et les données du fournisseur.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale d'emploi n'est fixée dans les sources disponibles. La composition et la disponibilité peuvent varier selon les lots et les fournisseurs ; cette graine reste peu caractérisée. Stockage au sec, à l'abri des nuisibles.
Fournisseurs
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