Description
Ce que c’est. Graines de Sesamum indicum L., plante oléagineuse. L'ingrédient correspond à la graine entière, et non à un co-produit de trituration.
À quoi il sert. La graine de sésame peut être utilisée comme source de matière grasse et de protéines en formulation. Elle est généralement employée en proportion limitée, comme matière première complémentaire plutôt que comme source principale d'énergie ou de protéines. Son usage peut être envisagé selon les espèces en fonction des besoins de formulation.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale d'incorporation n'est précisée dans la fiche catalogue. La composition peut varier selon l'origine et le mode de traitement. Un stockage au sec est recommandé pour limiter l'oxydation de la fraction lipidique.
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