Description
Ce que c’est. L'acide guanidinoacétique est un additif produit par synthèse chimique, commercialisé sous forme de poudre présentant une teneur minimale de 98 % en acide guanidinoacétique (sur matière sèche). C'est le précurseur métabolique direct de la créatine ; il peut contenir du cyanamide comme impureté, dont la teneur maximale est encadrée par le règlement.
À quoi il sert. Cet additif relève du groupe fonctionnel 3c (acides aminés, leurs sels et analogues) et est autorisé chez les poulets d'engraissement, porcelets sevrés et porcs d'engraissement. Il intervient dans le métabolisme de la créatine, pertinent pour le statut énergétique du tissu musculaire. Une étude rattachée illustre son emploi chez le poulet de chair soumis à un stress thermique cyclique chronique, en lien avec le statut oxydatif et le métabolisme de la créatine ; elle reste une illustration et non une recommandation d'usage.
Points de vigilance. La teneur maximale dans l'aliment complet est fixée à 1 200 mg/kg (minimum 600 mg/kg) pour les espèces autorisées. Une attention particulière doit être portée à la présence de donneurs de méthyle autres que la méthionine dans l'alimentation de l'animal lors de l'utilisation de cet additif. La teneur en humidité doit être indiquée sur l'étiquette, et sa manipulation nécessite des mesures de maîtrise du risque d'inhalation, avec équipement de protection individuelle si nécessaire. L'autorisation expire le 25 octobre 2026.
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