Description
Ce que c’est. Substance aromatique obtenue par extraction à base de solvant à partir des feuilles de lierre commun (Hedera helix L.). Elle relève de la catégorie des additifs sensoriels, groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques), et sa composition reflète les constituants naturels de l'extrait végétal.
À quoi il sert. Elle est généralement utilisée comme additif aromatisant pour influencer l'appétence et les caractéristiques sensorielles de l'aliment. Elle est destinée à la volaille et au poisson, sans stade physiologique défini. Comme pour les autres substances aromatiques du groupe 2b, son emploi vise l'acceptation sensorielle de l'aliment plutôt qu'un effet nutritionnel.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale n'est précisée dans les sources disponibles ; la dose doit être fixée selon la description officielle et l'annexe d'autorisation. La variabilité naturelle de l'extrait végétal et son origine à base de solvant sont à prendre en compte lors du contrôle de la constance entre lots. Stockage à l'abri de la chaleur et de la lumière, comme pour les autres extraits aromatiques.
Fournisseurs
Producteurs, distributeurs et négociants référencés pour cet ingrédient.
Aucun fournisseur référencé
Aucune société ne propose encore cet ingrédient sur FeedSourcing. Soyez le premier référencé.
Référencer votre société