Description
Ce que c’est. L'acétate d'hexyle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 98 %, identifiée par le numéro CAS 142-92-7 et la référence FLAVIS 09.006.
À quoi il sert. Il relève du groupe fonctionnel des additifs sensoriels (arômes) et est autorisé pour toutes les espèces animales, incorporé aux aliments sous forme de prémélange. Comme les autres substances de ce groupe, il est généralement utilisé pour apporter une note aromatique aux aliments composés, sans rôle nutritionnel.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée pour la substance active est de 25 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité, et doit figurer sur l'étiquette de l'additif. Au-delà de ce seuil recommandé, l'étiquetage des prémélanges et aliments doit préciser le groupe fonctionnel, le nom, le numéro d'identification et la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et de stabilité sont précisées par le mode d'emploi, et des équipements de protection individuelle sont requis en cas de risque d'inhalation ou de contact cutané/oculaire.
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