Description
Ce que c’est. Huile essentielle obtenue à partir d'Hyssopus officinalis L. (= H. decumbens Jord. & Fourr.), plante aromatique de la famille des Lamiacées. Il s'agit d'une substance aromatique identifiée par le numéro CAS 8006-83-5, obtenue par extraction à partir du matériel végétal.
À quoi il sert. Cette huile est employée comme additif sensoriel, groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques), destiné à influencer les propriétés organoleptiques des aliments. Elle est référencée pour le chien et le chat, chez qui elle serait généralement utilisée pour favoriser l'appétence ou apporter une note aromatique caractéristique. Comme pour les autres substances aromatiques, l'emploi se limite généralement à de faibles taux d'incorporation adaptés par le formulateur.
Points de vigilance. En tant que substance aromatique du groupe 2b, aucune teneur maximale n'est précisée ici ; l'emploi réel doit respecter les annexes réglementaires en vigueur. La composition de l'huile essentielle peut varier selon l'origine botanique, la récolte et le procédé d'extraction, ce qui peut affecter la constance sensorielle ; conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur pour préserver la qualité aromatique.
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