Description
Ce que c’est. Le butyrate d'isobutyle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 98 % (CAS 539-90-2, FLAVIS 09.043). Il relève du groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques) de la réglementation européenne sur les additifs pour l'alimentation animale.
À quoi il sert. Il est utilisé comme additif sensoriel pour aromatiser les aliments complets ou composés destinés à toutes les espèces animales. En tant que composé aromatique, il est généralement destiné à influencer l'appétence et l'acceptation de l'aliment. Il est incorporé sous forme de prémélange plutôt qu'ajouté directement à l'aliment.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 5 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage doit préciser le groupe fonctionnel, le nom de l'additif, son numéro d'identification et la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et de stabilité doivent figurer sur l'étiquette, et les opérateurs doivent prévenir les risques d'inhalation, de contact cutané ou oculaire par un équipement de protection adapté.
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