Description
Ce que c’est. Le 2-méthylbutyrate d'isopentyle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique (CAS 27625-35-0, formule C10H20O2), de pureté minimale 95 %. Il appartient au groupe fonctionnel 2b, additifs sensoriels — substances aromatiques.
À quoi il sert. Il est utilisé comme additif aromatisant dans l'alimentation animale, incorporé sous forme de prémélange, pour toutes les espèces animales. Ce type d'ester est généralement employé pour influencer la palatabilité et le profil aromatique des aliments.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée pour la substance active est de 5 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, un étiquetage spécifique du groupe fonctionnel, du nom de l'additif, de son numéro d'identification et de la quantité ajoutée est requis. Les conditions de stockage et de stabilité doivent suivre le mode d'emploi de l'additif, et le port d'un équipement de protection individuelle est requis pour limiter les risques d'inhalation, de contact cutané ou oculaire.
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