Description
Ce que c’est. Le cinnamate d'isopentyle est une substance aromatisante (groupe fonctionnel 2b, CAS 7779-65-9), obtenue par synthèse chimique. Il appartient à la famille des esters de l'acide cinnamique utilisés comme composés aromatiques.
À quoi il sert. Il serait généralement utilisé comme agent aromatisant dans l'alimentation animale, destiné à influencer l'appétence et la consommation d'aliment. Comme les autres substances aromatisantes du groupe 2b, il serait employé à faible dose, incorporé dans des prémélanges ou des aliments complets. Son usage n'est pas spécifique à une espèce ou un stade physiologique donné.
Points de vigilance. En tant que substance aromatisante du groupe 2b, son emploi doit respecter les dispositions réglementaires applicables à cette catégorie fonctionnelle. Aucune teneur maximale n'est précisée dans les sources disponibles. La variabilité de lot à lot et la stabilité au stockage sont à vérifier auprès du fournisseur.
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