Ester isopropylique de l’hydroxy-analogue de la méthionine

Description

Ce que c’est. Additif nutritionnel appartenant au groupe des acides aminés, de leurs sels et analogues. Il s'agit d'un analogue de la méthionine estérifié sous forme isopropylique, obtenu par synthèse chimique. Sa composition caractéristique correspond à une source concentrée de méthionine sous forme d'ester.

À quoi il sert. Cet additif est généralement utilisé comme source de méthionine ou d'analogue de méthionine dans les formulations d'aliments composés, afin de couvrir les besoins en acides aminés soufrés. Il concerne toutes les espèces animales selon son autorisation. Son emploi s'inscrit dans les démarches de formulation en acides aminés digestibles, notamment lorsque les matières premières conventionnelles ne couvrent pas le besoin.

Points de vigilance. Les teneurs d'incorporation doivent respecter les limites fixées par l'acte d'autorisation et l'étiquetage réglementaire en vigueur, non précisées ici. La variabilité analytique entre lots et les conditions de stockage (humidité, température) peuvent affecter la stabilité de l'ester ; une attention particulière est requise lors de l'association avec d'autres sources d'acides aminés soufrés pour éviter les déséquilibres nutritionnels.