Description
Ce que c’est. Les issues d'avoine décortiquée sont un coproduit obtenu lors de la transformation de l'avoine décortiquée et criblée en gruaux et farines. Elles sont constituées principalement de son d'avoine et d'endosperme. Leur composition caractéristique inclut de la cellulose brute et de l'amidon, à déclarer.
À quoi il sert. Ce type de coproduit céréalier est généralement utilisé comme source d'énergie et de fibres dans l'alimentation des ruminants, porcs et volailles. Il peut être employé en remplacement partiel d'autres céréales ou issues selon la formulation recherchée. Son usage dépend du rapport cellulose brute / amidon, variable selon le procédé de mouture d'origine.
Points de vigilance. La teneur en cellulose brute et en amidon doit être vérifiée à réception, ces constituants étant soumis à déclaration et pouvant varier selon le lot et le process. Un stockage au sec est recommandé pour limiter les risques d'altération microbienne liés à la fraction fibreuse et amylacée.
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