Description
Ce que c’est. Graine de Vicia monanthos Desf., légumineuse connue sous le nom de Jarosse d'Auvergne, récoltée sous forme de grain entier, sans procédé de transformation précisé.
À quoi il sert. Cette graine de légumineuse est généralement utilisée comme source de protéines et d'énergie dans l'alimentation animale, à l'image d'autres espèces de Vicia. Elle serait incorporée dans des aliments composés pour animaux d'élevage, sous réserve d'appétence et de contraintes de formulation. Aucune espèce, aucun stade physiologique ni taux d'incorporation ne sont précisés dans la description officielle.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale ni constituant à déclarer ne figure dans la fiche catalogue. Comme pour d'autres graines de Vicia, la variabilité de composition et la présence de facteurs antinutritionnels méritent vérification avant emploi. Aucune limite réglementaire n'est documentée ici.
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