Description
Ce que c’est. La L-arginine est un acide aminé produit par fermentation à partir de Corynebacterium glutamicum (souche KCCM 80387). L'additif se présente sous forme solide, avec une teneur en L-arginine d'au moins 98 % sur matière sèche. Sa dénomination chimique est l'acide (S)-2-amino-5-guanidinopentanoïque (CAS 74-79-3).
À quoi il sert. Cet acide aminé est utilisé comme additif nutritionnel pour équilibrer les apports en acides aminés essentiels dans l'alimentation de toutes les espèces animales. Il peut être incorporé dans l'aliment composé, le prémélange ou administré via l'eau d'abreuvement. Chez les ruminants, l'arginine doit être protégée contre la dégradation ruminale pour préserver sa disponibilité au niveau intestinal.
Points de vigilance. La supplémentation en L-arginine doit prendre en compte l'ensemble des acides aminés essentiels et conditionnellement essentiels afin d'éviter tout déséquilibre nutritionnel. Les conditions de stockage, la stabilité au traitement thermique et la stabilité dans l'eau doivent être précisées sur le mode d'emploi. L'étiquetage doit également mentionner la teneur en humidité de l'additif.
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