L–isoleucine (3c381)

Description

Ce que c’est. La L-isoleucine est un additif nutritionnel sous forme de poudre, dont la teneur minimale en L-isoleucine est de 93,4 % sur la base de la matière sèche. Elle est produite par fermentation et peut être mise sur le marché et utilisée sous forme de préparation.

À quoi il sert. Elle est utilisée pour apporter cet acide aminé essentiel dans la formulation d'aliments destinés à toutes les espèces animales, afin d'équilibrer le profil en acides aminés des rations. L'additif peut être incorporé dans l'aliment composé ou administré via l'eau d'abreuvement. Un avis du FEEDAP sur la souche Corynebacterium glutamicum KCCM 80185 illustre une voie de production possible pour ce type d'additif.

Points de vigilance. Toute supplémentation en L-isoleucine, notamment par l'eau d'abreuvement, doit tenir compte de l'ensemble des acides aminés essentiels et conditionnellement essentiels afin d'éviter les déséquilibres. L'additif doit respecter une limite d'endotoxines et de poussières correspondant à une exposition maximale de 1 600 UI d'endotoxines/m3 d'air, et l'étiquette de l'additif et du prémélange doit préciser les conditions de stockage, la stabilité au traitement thermique et la stabilité dans l'eau. Le port d'un équipement de protection individuelle est obligatoire lorsque les risques d'inhalation ne peuvent être éliminés par des mesures organisationnelles.