L–isoleucine (3c385)

Description

Ce que c’est. La L-isoleucine 3c385 est un acide aminé essentiel obtenu par fermentation à partir de Corynebacterium glutamicum CGMCC 20437. L'additif se présente sous forme de poudre, avec une teneur minimale en L-isoleucine de 93,5 % sur matière sèche et une teneur maximale en humidité de 2 %.

À quoi il sert. Cet acide aminé est utilisé pour équilibrer le profil en acides aminés essentiels des aliments composés, en complément de la lysine et de la méthionine, notamment en formulation à basse teneur en protéines brutes. Il est autorisé pour toutes les espèces animales et peut être incorporé dans l'aliment ou administré via l'eau d'abreuvement. Une étude rattachée a confirmé, pour une souche proche de production, l'absence d'ADN recombinant détectable dans le produit fini.

Points de vigilance. Les conditions de stockage, la stabilité au traitement thermique et la stabilité dans l'eau doivent être précisées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges. Aucune teneur maximale d'emploi n'est fixée dans l'annexe réglementaire ; la formulation doit donc s'appuyer sur les besoins en acides aminés digestibles de l'espèce et du stade physiologique concernés.