Monochlorhydrate de L-lysine techniquement pur

Description

Ce que c’est. Le monochlorhydrate de L-lysine techniquement pur est un additif nutritionnel sous forme de poudre, contenant un minimum de 78 % de L-lysine et une teneur maximale en humidité de 1,5 %. La substance active est obtenue par fermentation à partir de souches de Corynebacterium (ou, pour d'autres produits autorisés, d'Escherichia coli), donnant le monochlorhydrate de lysine (CAS 657-27-2).

À quoi il sert. Il apporte de la L-lysine, acide aminé essentiel, pour équilibrer les formulations et couvrir les besoins des animaux en croissance, entretien ou production. Il est autorisé pour toutes les espèces animales et peut également être utilisé dans l'eau d'abreuvement. En cas de supplémentation en lysine, notamment par l'eau d'abreuvement, il convient de tenir compte de tous les acides aminés essentiels et conditionnellement essentiels afin d'éviter les déséquilibres.

Points de vigilance. La teneur en lysine doit figurer sur l'étiquette de l'additif. L'additif doit respecter une exposition maximale de 1 600 UI d'endotoxines/m3 d'air, et les opérateurs doivent mettre en place des procédures et, si nécessaire, des équipements de protection individuelle (protection respiratoire, lunettes de sécurité, gants) pour limiter les risques d'inhalation et de contact cutané ou oculaire. Un avis de l'EFSA a examiné la présence possible d'ADN recombinant dans des produits à base de lysine issus d'une souche génétiquement modifiée d'Escherichia coli ; il concerne un procédé de production spécifique et ne fixe pas de niveaux d'emploi.