Sulfate de L-lysine

Description

Ce que c’est. Additif nutritionnel obtenu par fermentation de Corynebacterium glutamicum (souches KCCM 10227 ou DSM 24990), commercialisé sous forme de granulés contenant au minimum 52 % de L-lysine et au maximum 24 % de sulfate. Il appartient au groupe fonctionnel des acides aminés, leurs sels et analogues.

À quoi il sert. Il sert de source de lysine digestible pour compléter des rations carencées en cet acide aminé essentiel, permettant de réduire le taux de protéines brutes tout en couvrant les besoins. Il est autorisé pour toutes les espèces animales, avec une teneur maximale de 10 000 mg/kg d'aliment complet. En cas de supplémentation en L-lysine, il convient de tenir compte de tous les acides aminés essentiels et conditionnellement essentiels afin d'éviter les déséquilibres.

Points de vigilance. La teneur en L-lysine doit figurer sur l'étiquette de l'additif ; la teneur en sulfate des granulés est plafonnée à 24 %. Les opérateurs doivent mettre en place des procédures limitant les risques d'inhalation, avec protection respiratoire si nécessaire, et l'étiquette doit porter la mention relative à l'équilibre des acides aminés.