Description
Ce que c’est. Le L-tryptophane est un acide aminé essentiel obtenu par fermentation à partir d'Escherichia coli (souche CCTCC M 2024517). L'additif se présente sous forme solide, avec une teneur en L-tryptophane ≥ 98 % sur matière sèche et une teneur en 1,1′-éthylidène-bis-L-tryptophane ≤ 10 mg/kg.
À quoi il sert. Il est utilisé comme additif nutritionnel du groupe fonctionnel acides aminés pour équilibrer la ration en tryptophane, acide aminé souvent limitant selon la formulation. Il est autorisé pour toutes les espèces animales et peut être incorporé dans l'eau d'abreuvement. Chez les ruminants, il doit être protégé contre la dégradation ruminale pour préserver sa disponibilité en aval du rumen.
Points de vigilance. L'étiquette de l'additif doit préciser la teneur en humidité, ainsi que les conditions de stockage, la stabilité au traitement thermique et la stabilité dans l'eau d'abreuvement, selon le mode d'emploi fourni. La teneur en 1,1′-éthylidène-bis-L-tryptophane est limitée à 10 mg/kg.
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