Description
Ce que c’est. Additif technologique à base de Lactiplantibacillus plantarum DSM 11520, souche bactérienne préparée sous forme solide contenant des cellules viables, avec une teneur minimale de 1,3 × 10^10 UFC/g d'additif.
À quoi il sert. Utilisé comme correcteur d'acidité (groupe fonctionnel 1j) dans l'alimentation des chevaux, chiens, chats et lapins. Il est destiné exclusivement à être incorporé dans des produits dérivés de l'avoine (≥ 55 % d'humidité), de la racine de carotte (≥ 90 % d'humidité) ou de la chair de noix de coco (≥ 90 % d'humidité), à un niveau minimal de 8,0 × 10^10 UFC/kg de matière d'alimentation. Une étude EFSA sur cette souche, demandée par Animal Probiotics Sweden AB, illustre cet usage comme correcteur d'acidité dans ces matières humides pour les quatre espèces concernées.
Points de vigilance. L'emploi est restreint aux trois matrices humides mentionnées ; le mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique. Lorsque les risques ne peuvent être éliminés par des procédures opérationnelles, le port d'un équipement de protection individuelle, incluant protection cutanée et respiratoire, est obligatoire lors de la manipulation.
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