Description
Ce que c’est. Lentilactobacillus buchneri ATCC PTA-2494 (anciennement Lactobacillus buchneri LN4637) est une souche bactérienne lactique utilisée comme additif technologique pour l'ensilage. L'additif se présente sous forme de préparation solide contenant au moins 1×10^10 UFC/g, composée de cellules viables de cette souche.
À quoi il sert. Cet additif est destiné à favoriser la conservation des fourrages par voie fermentaire, dans le cadre de l'ensilage. Il est réservé aux matières fraîches faciles à ensiler, c'est-à-dire présentant plus de 3 % d'hydrates de carbone solubles dans la matière fraîche. Il est autorisé pour toutes les espèces animales, sans distinction d'espèce ni de stade physiologique. Une étude d'évaluation rattachée, menée en vue du renouvellement de son autorisation, illustre l'usage de cette souche en tant qu'additif d'ensilage.
Points de vigilance. La teneur minimale en additif, lorsqu'il n'est pas combiné à d'autres micro-organismes ou enzymes d'ensilage, est fixée à 1×10^8 UFC/kg de matière fraîche. Le mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage. Un équipement de protection individuelle (peau, yeux, voies respiratoires) est requis lors de la manipulation si les risques ne peuvent être maîtrisés autrement.
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