Description
Ce que c’est. Additif technologique associant trois souches bactériennes, Lactobacillus fermentum (NCIMB 41636), Lactobacillus plantarum (NCIMB 41638) et Lactobacillus rhamnosus (NCIMB 41640), fourni sous forme de préparation de cellules viables contenant un minimum de 1,0 × 10^8 UFC/g d'additif en Lactobacilli totaux (au moins 1,0 × 10^7 UFC/g par souche).
À quoi il sert. Classé comme conservateur (groupe fonctionnel 1a), il est utilisé pour la conservation des produits dérivés de l'avoine et du lait pasteurisé destinés aux chiens. Les doses d'utilisation recommandées sont de 6 × 10^8 UFC/kg pour les produits dérivés de l'avoine (90 % d'humidité) et de 2,7 × 10^10 UFC/kg pour le lait pasteurisé. L'additif n'est autorisé que pour ces deux types de produits en alimentation canine.
Points de vigilance. Emploi limité aux produits dérivés de l'avoine et au lait pasteurisé ; aucune autre matrice n'est couverte par l'autorisation. Les conditions de stockage de l'additif et des prémélanges doivent être précisées sur l'étiquetage. La manipulation nécessite des procédures opérationnelles et, si les risques ne peuvent être suffisamment maîtrisés, le port d'équipements de protection individuelle couvrant la peau, les yeux et les voies respiratoires.
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