Lactobacillus plantarum (ATCC PTSA-6139)

Description

Ce que c’est. Lactobacillus plantarum (ATCC PTSA-6139) est une bactérie lactique utilisée comme additif technologique pour l'ensilage. Elle est produite par fermentation et fournie sous forme de culture microbienne destinée à inoculer le fourrage.

À quoi il sert. Cet additif appartient au groupe fonctionnel des additifs pour l'ensilage (1k) et vise à favoriser une fermentation lactique rapide et contrôlée lors de l'ensilage de fourrages. Il est généralement utilisé au moment de la récolte, par inoculation directe sur la matière à ensiler, pour améliorer la conservation et la stabilité aérobie du silo. Son usage concerne la fabrication de fourrages conservés destinés à l'alimentation animale, toutes espèces confondues selon le registre UE. Les souches de L. plantarum sont par ailleurs étudiées comme probiotiques en alimentation animale, notamment chez les veaux et en aquaculture, mais ces usages relèvent d'une autre catégorie fonctionnelle.

Points de vigilance. L'usage réglementaire de cette souche se limite au groupe fonctionnel des additifs pour l'ensilage ; aucun niveau d'incorporation chiffré n'est fourni dans la documentation officielle disponible. Les études rattachées portent sur d'autres souches et usages (supplémentation probiotique chez le veau, alimentation du tilapia) et ne constituent pas une référence pour le dosage en tant qu'additif d'ensilage. La stabilité et l'efficacité de l'inoculant peuvent varier selon les conditions de stockage et la nature du fourrage traité.