Lactobacillus plantarum DSM 29025

Description

Ce que c’est. Lactobacillus plantarum DSM 29025 est un additif technologique constitué d'une préparation de cellules viables de cette souche bactérienne, contenant au moins 8 × 10^10 UFC/g d'additif. Il relève du groupe fonctionnel 1k, additifs pour l'ensilage, au sens de la réglementation européenne sur les additifs pour l'alimentation animale.

À quoi il sert. Cet additif est utilisé comme inoculant d'ensilage pour favoriser le processus de fermentation lactique et la conservation du fourrage, pour toutes les espèces animales. Il est généralement employé au stade de la préparation de l'ensilage, seul ou en combinaison avec d'autres micro-organismes autorisés comme additifs pour l'ensilage. Une étude rattachée sur la supplémentation probiotique avec une autre souche de L. plantarum chez des veaux pré-sevrés illustre un type d'usage de cette espèce bactérienne, sans fixer de niveau d'emploi recommandé.

Points de vigilance. En l'absence de combinaison avec d'autres micro-organismes utilisés comme additifs pour l'ensilage, la teneur minimale est fixée à 5 × 10^7 UFC/kg de matière fraîche. Les conditions de stockage doivent être indiquées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges, et les exploitants doivent mettre en place des procédures opérationnelles et des mesures organisationnelles, incluant un équipement de protection individuelle dont une protection respiratoire, pour gérer les risques liés à la manipulation.