Description
Ce que c’est. Le lait écrémé est le lait dont la teneur en matières grasses a été réduite par séparation. Il est commercialisé sous forme liquide ou en poudre après déshydratation.
À quoi il sert. Il constitue une source de protéines et de lactose, riche en protéines solubles de haute valeur biologique. Il est généralement utilisé dans les aliments d'allaitement et les préstarters destinés aux jeunes animaux (veaux, porcelets), en raison de sa digestibilité. Il peut aussi entrer dans des formulations lactées pour animaux de compagnie ou dans certains aliments complémentaires.
Points de vigilance. La teneur en protéine brute et, le cas échéant, la teneur en eau au-delà de 5 % doivent être déclarées. La composition peut varier selon le procédé de séparation et de séchage ; un stockage à l'abri de l'humidité est recommandé pour la forme en poudre.
Fournisseurs
Producteurs, distributeurs et négociants référencés pour cet ingrédient.
Aucun fournisseur référencé
Aucune société ne propose encore cet ingrédient sur FeedSourcing. Soyez le premier référencé.
Référencer votre société