Extrait de citron

Description

Ce que c’est. Extrait de citron obtenu à partir du fruit de Citrus limon (L.) Osbeck, sous forme d'extrait aqueux du résidu restant après extraction du jus. Il présente une teneur en acide propionique ≤ 1 %, une matière sèche de 51-53 %, et une composition caractéristique en polyphénols totaux (≥ 1 %), ériocitrine (≥ 4 000 mg/kg), hespéridine (≥ 2 000 mg/kg), acide citrique (4-7 %) et composés osidiques (≥ 42 %). Il est commercialisé sous forme liquide.

À quoi il sert. Cet additif appartient au groupe fonctionnel des substances aromatiques (2b) et est destiné à toutes les espèces animales. Il est incorporé aux aliments sous forme de prémélange, l'étiquette devant préciser les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique. La teneur maximale recommandée en substance active est de 1 000 mg/kg d'aliment complet (12 % d'humidité). Le mélange avec d'autres additifs issus de Citrus limon (L.) Osbeck n'est pas autorisé.

Points de vigilance. Si la dose du prémélange conduit à dépasser la teneur recommandée de 1 000 mg/kg, l'étiquette doit mentionner le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, le nom et la quantité de substance active ajoutée. Des procédures et équipements de protection individuelle (peau, yeux) sont requis en cas de risque d'inhalation ou de contact lors de la manipulation. L'autorisation de cet additif court jusqu'au 25 avril 2032.