Description
Ce que c’est. Le lupin doux correspond aux graines de Lupinus spp. contenant au maximum 5 % de graines amères, selon la description officielle du catalogue des matières premières. C'est une légumineuse riche en protéine brute, dont la teneur doit être déclarée.
À quoi il sert. Le lupin doux est généralement utilisé comme source de protéine végétale en remplacement partiel d'autres tourteaux ou graines de légumineuses dans les formules pour monogastriques et ruminants. Il peut intervenir dans des régimes cherchant à diversifier les sources protéiques locales. Son emploi est à ajuster selon le stade physiologique et la formulation globale de la ration.
Points de vigilance. La teneur maximale de 5 % de graines amères fixe la limite qualitative du produit ; au-delà, il ne correspond plus à cette dénomination. La variabilité de composition selon l'origine et le lot justifie une vérification analytique de la protéine brute avant incorporation. Un stockage dans de bonnes conditions d'hygrométrie est recommandé pour limiter les risques de dégradation.
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