Description
Ce que c’est. Additif nutritionnel du groupe 3b (composés d'oligo-éléments), constitué d'un complexe de manganèse et d'acides aminés issus d'hydrolysat de protéines de soja, le manganèse étant chélaté par liaisons covalentes de coordination. Il se présente sous forme de poudre titrant au minimum 8 % de manganèse.
À quoi il sert. Cet additif sert à couvrir les besoins en manganèse, oligo-élément impliqué notamment dans le métabolisme osseux et les fonctions enzymatiques. Il est autorisé pour toutes les espèces animales et incorporé dans les aliments sous forme de prémélange. Il est généralement utilisé en formulation pour ajuster l'apport en manganèse en complément des matières premières de base.
Points de vigilance. La teneur maximale en manganèse total est de 100 mg/kg d'aliment complet pour les poissons et de 150 mg/kg pour les autres espèces (addition au total avec les autres sources de manganèse). La manipulation de l'additif et des prémélanges impose des équipements de protection individuelle (peau, yeux, voies respiratoires) en raison des risques liés aux métaux lourds, notamment le nickel, pouvant être présents.
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