Description
Ce que c’est. Teinture obtenue par extraction hydroalcoolique de la luzerne (Medicago sativa L.). Elle se présente sous forme liquide et constitue une substance aromatique d'origine végétale.
À quoi il sert. Cet additif est utilisé comme substance aromatique dans l'alimentation animale, pour son rôle sensoriel. Il est généralement utilisé afin de moduler l'appétence des aliments composés, sans fonction nutritionnelle recherchée.
Points de vigilance. Son emploi relève du groupe fonctionnel des substances aromatiques (2b) ; aucune teneur maximale chiffrée n'est précisée dans les sources disponibles. La composition et la concentration en principes actifs peuvent varier selon le procédé d'extraction et l'origine de la matière première.
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