Description
Ce que c’est. Matière première du chapitre « grains de céréales » (catalogue 68/2013, 1.2.21), constituée de grains de maïs, de rafles et de balles, obtenue lors de la récolte ou du battage du maïs. Le produit associe la partie amylacée du grain à des fractions fibreuses de l'épi et de l'enveloppe.
À quoi il sert. Cette matière première est généralement utilisée comme source d'énergie et de fibres dans les aliments pour ruminants et, selon la finesse de broyage, pour d'autres espèces. La présence de rafles et de balles apporte une fraction fibreuse qui la distingue du grain de maïs seul, utile pour moduler la structure physique de la ration. Son emploi dépend du niveau de dilution énergétique recherché par le formulateur.
Points de vigilance. La composition en grains, rafles et balles n'est pas fixe et peut varier selon les lots et les conditions de récolte, ce qui affecte la valeur énergétique et la teneur en fibres. Un contrôle de la qualité à réception (humidité, présence de moisissures, homogénéité du mélange) est recommandé, ainsi qu'un stockage adapté pour limiter les risques de dégradation.
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