Description
Ce que c’est. Le 2-méthylbutyrate de méthyle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, référencée FLAVIS 09.483 (CAS 868-57-5), de pureté minimale 92 %. Elle appartient au groupe fonctionnel des additifs sensoriels, sous-catégorie substances aromatiques.
À quoi il sert. Cet additif est généralement utilisé pour l'aromatisation des aliments composés destinés à toutes les espèces animales, incorporé via un prémélange de dosage. La teneur maximale recommandée pour la substance active est de 1 mg/kg d'aliment complet (12 % d'humidité) pour les porcs et les volailles, et de 1,5 mg/kg pour les autres espèces et catégories.
Points de vigilance. Si la teneur maximale recommandée est dépassée, l'étiquetage des prémélanges, matières premières et aliments composés doit mentionner le groupe fonctionnel, le nom de l'additif, son numéro d'identification et la quantité de substance active ajoutée. Le mode d'emploi précise les conditions de stockage et de stabilité ; des mesures de protection contre l'inhalation et le contact cutané ou oculaire sont requises lors de la manipulation.
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