Niacinamide

Description

Ce que c’est. La niacinamide (nicotinamide) est un additif du groupe fonctionnel des vitamines (numéro UE 3a315), présenté sous forme solide avec une pureté ≥ 99 %, de formule chimique C6H6N2O (numéro CAS 98-92-0). Il s'agit de la forme amide de la vitamine B3 (niacine).

À quoi il sert. Il est utilisé comme additif nutritionnel pour apporter de la vitamine B3 dans l'alimentation de toutes les espèces animales, en soutien du métabolisme énergétique et des fonctions physiologiques normales. Il peut également être administré via l'eau d'abreuvement. Une étude chez le porc en croissance-finition a examiné le nicotinamide associé à la vitamine C et à la glycérine pour leurs effets sur les caractéristiques de carcasse et la qualité de la viande, mais cela illustre un usage de recherche et ne constitue pas une recommandation de dosage.

Points de vigilance. Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent être précisées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges. L'additif n'est pas irritant pour la peau ni sensibilisant cutané, mais il est irritant pour les yeux ; le port d'équipements de protection individuelle (protection respiratoire, oculaire, cutanée) est requis si les risques ne peuvent être maîtrisés autrement. Aucune teneur maximale n'est fixée dans l'autorisation ; l'incorporation doit suivre le mode d'emploi de l'opérateur.