Description
Ce que c’est. La norbixine (annatto F) est un dérivé caroténoïde obtenu à partir de l'enveloppe externe des graines du rocouyer (Bixa orellana L.), par traitement alcalin puis précipitation acide. L'additif se présente sous forme de préparation liquide contenant entre 2,3 % et 2,7 % de sels de potassium de la norbixine.
À quoi il sert. Cet additif appartient au groupe fonctionnel des colorants et est utilisé pour conférer ou renforcer une coloration des aliments destinés aux chiens et aux chats. Son emploi relève d'un usage sensoriel, sans fonction nutritionnelle. Il est généralement intégré en prémélange, dans le respect des indications de stockage et de stabilité thermique fournies par le fabricant.
Points de vigilance. Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent être précisées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges. Le port d'équipements de protection individuelle (yeux, peau) est requis en l'absence de mesures permettant d'éliminer les risques liés à la manipulation. L'autorisation est limitée aux chiens et chats et arrive à échéance le 26 mars 2030.
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