Description
Ce que c’est. L'octan-1-ol est une substance aromatisante (FLAVIS 02.006, CAS 111-87-5) obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 98 %. Elle relève du groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques) de la réglementation européenne sur les additifs pour l'alimentation animale.
À quoi il sert. Elle est employée comme additif sensoriel pour apporter ou renforcer un arôme dans les aliments composés, généralement incorporée via un prémélange aromatisant plutôt qu'ajoutée directement. Elle est autorisée pour toutes les espèces animales, sans restriction d'espèce ni de stade physiologique. La teneur maximale recommandée pour la substance active est de 5 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité.
Points de vigilance. Au-delà de la teneur maximale recommandée, l'étiquetage doit préciser le groupe fonctionnel, le nom de l'additif, son numéro d'identification et la quantité de substance active ajoutée. L'utilisation requiert un équipement de protection individuelle contre l'inhalation et le contact cutané ou oculaire lorsque les mesures organisationnelles ne suffisent pas ; les conditions de stockage et de stabilité doivent suivre le mode d'emploi de l'additif.
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