Description
Ce que c’est. L'octan-2-ol est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, utilisée comme additif sensoriel (groupe fonctionnel 2b, numéro FLAVIS 02.022). La pureté minimale de la substance active est de 97 %.
À quoi il sert. Cet additif est destiné à l'aromatisation des aliments pour toutes les espèces animales. Il est incorporé sous forme de prémélange aromatisant, selon les pratiques courantes des substances de ce groupe fonctionnel.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 1 mg/kg d'aliment complet (humidité 12 %) pour les porcins et les volailles, et de 1,5 mg/kg pour les autres espèces et catégories. Les conditions de stockage et de stabilité doivent respecter le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges ; l'étiquetage doit mentionner le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, le nom et la quantité de substance active si un seuil est dépassé.
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