Description
Ce que c’est. L'octan-3-ol est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique (CAS 589-98-0, FLAVIS 02.098), de pureté minimale 97 %. Elle relève du groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels.
À quoi il sert. Cet additif aromatique est destiné à toutes les espèces animales et s'incorpore aux aliments sous forme de prémélange. Il est généralement utilisé pour ses propriétés organoleptiques, afin de caractériser ou standardiser le profil aromatique des aliments composés.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 1 mg/kg d'aliment complet (12 % d'humidité) pour les porcins et volailles, et de 1,5 mg/kg pour les autres espèces et catégories. L'étiquetage du groupe fonctionnel, du numéro d'identification, du nom et de la quantité ajoutée est requis selon les seuils fixés par le règlement. Respecter les conditions de stockage et de stabilité indiquées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges.
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