Description
Ce que c’est. L'octano-1,5-lactone est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique (CAS 698-76-0, numéro FLAVIS 10.015), de pureté minimale 98 %. Elle appartient au groupe fonctionnel des additifs sensoriels (2b).
À quoi il sert. Elle est généralement utilisée pour son pouvoir aromatisant dans les aliments composés, destinée à toutes les espèces animales. Comme les autres substances du groupe 2b, elle est incorporée via un prémélange plutôt qu'ajoutée directement.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 5 mg/kg pour un aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage des prémélanges et aliments doit mentionner le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, le nom et la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et de stabilité doivent être précisées sur l'étiquette, et des mesures de protection cutanée et oculaire sont requises lors de la manipulation.
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