Description
Ce que c’est. Substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 90 %, correspondant à l'acide gras C18H34O2 (CAS 112-80-1, FLAVIS 08.013). Elle appartient au groupe fonctionnel des additifs sensoriels (arômes).
À quoi il sert. Utilisée comme additif aromatique incorporé aux aliments pour animaux sous forme de prémélange, pour toutes les espèces animales. La teneur maximale recommandée pour la substance active est de 5 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage des prémélanges et aliments doit mentionner le groupe fonctionnel, le nom, le numéro d'identification de l'additif et la quantité ajoutée. Une étude chez le poulet de chair illustre, par ailleurs, l'intérêt de graines de soja à teneur élevée en acide oléique comme ingrédient énergétique, sans rapport avec un niveau d'emploi de cet additif.
Points de vigilance. Les conditions de stockage et de stabilité doivent être précisées sur le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges. Le port d'équipement de protection individuelle est requis lors de la manipulation si les risques d'inhalation, de contact cutané ou oculaire ne sont pas maîtrisés par des procédures appropriées. L'autorisation est valable jusqu'au 6 février 2027.
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