Description
Ce que c’est. Substance aromatique obtenue sous forme d'extrait ou d'oléorésine à partir d'Origanum heracleoticum L. (origan grec). Elle relève des arômes pour l'alimentation animale et se caractérise par les composés aromatiques naturellement présents dans cette plante.
À quoi il sert. Elle est utilisée comme additif sensoriel, principalement pour influencer la palatabilité et la flaveur des aliments. Ce type d'extrait d'origan est généralement employé dans les aliments composés pour diverses espèces, en complément d'autres arômes. La dose précise et les espèces cibles doivent être vérifiées dans la fiche d'autorisation spécifique de cette substance.
Points de vigilance. En tant que substance aromatique du groupe 2b, son emploi doit respecter les teneurs minimales et maximales fixées par son autorisation, non détaillées ici. La composition peut varier selon l'origine botanique et le procédé d'extraction ; stocker à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité pour préserver la qualité aromatique.
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