Description
Ce que c’est. Huile essentielle obtenue par extraction à partir d'Origanum heracleoticum L. (origan). Substance aromatique classée dans la catégorie des additifs sensoriels.
À quoi il sert. Cet additif est généralement utilisé pour son pouvoir aromatisant, afin de conférer ou renforcer une note olfactive et gustative dans l'aliment composé. Il relève du groupe fonctionnel des substances aromatiques, sans fonction nutritionnelle revendiquée. L'emploi concerne diverses espèces et stades, selon les pratiques courantes de formulation en aromatisation.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale n'est précisée dans les sources disponibles ; se référer à l'autorisation et à l'annexe réglementaires pour les conditions d'emploi. La composition d'une huile essentielle peut varier selon l'origine botanique et le procédé d'extraction, ce qui justifie une vigilance sur la constance qualité d'un lot à l'autre.
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