Panax ginseng C. A. Mey.: Teinture de ginseng

Description

Ce que c’est. La teinture de ginseng est obtenue par extraction hydroalcoolique de la racine de Panax ginseng C. A. Mey. C'est un additif sensoriel classé dans le groupe fonctionnel des substances aromatiques (2b).

À quoi il sert. Elle est généralement utilisée pour son apport aromatique dans les aliments composés, afin d'influencer l'appétence et l'acceptation de la ration par l'animal. Son emploi relève des pratiques courantes de formulation en substances aromatiques, sans indication nutritionnelle spécifique revendiquée.

Points de vigilance. Aucune teneur maximale chiffrée n'est précisée dans les sources disponibles ; se référer à l'annexe réglementaire pour les conditions d'emploi. La composition de la teinture peut varier selon le procédé d'extraction et l'origine de la racine, ce qui justifie une vigilance sur la constance qualité entre lots.