Description
Ce que c’est. Parches de café obtenues par décorticage des cerises de caféier, correspondant à l'enveloppe parcheminée entourant le grain de café vert. La composition est caractérisée par la cellulose brute, sans autre donnée de composition disponible.
À quoi il sert. Ce type de coproduit est généralement utilisé comme source de fibre structurante dans les formulations d'aliments. Il serait employé dans des rations où les coproduits fibreux sont acceptés, selon l'espèce et le contexte d'alimentation considérés. Aucun taux d'incorporation recommandé n'est documenté ici.
Points de vigilance. La teneur en cellulose brute doit être vérifiée lot par lot, les coproduits de café étant connus pour leur variabilité de composition selon l'origine et le procédé. Aucune teneur maximale réglementaire n'est précisée dans les sources disponibles.
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