Description
Ce que c’est. Pediococcus acidilactici DSM 16243 est une préparation microbienne obtenue à partir d'une souche bactérienne lactique, utilisée comme additif pour l'ensilage. L'additif contient des cellules viables de cette bactérie, à une concentration caractérisée d'au moins 5 × 10^11 UFC/g.
À quoi il sert. Cet additif appartient au groupe fonctionnel des additifs pour l'ensilage et sert à favoriser une fermentation lactique rapide et contrôlée du fourrage. Il est destiné à toutes les espèces animales, via l'ensilage qui leur est distribué. Des travaux de recherche explorent par ailleurs un usage probiotique de souches de cette espèce chez la volaille ou le poisson, mais ce n'est pas l'usage couvert par cette autorisation.
Points de vigilance. La teneur minimale en additif, lorsqu'il n'est pas associé à d'autres micro-organismes pour l'ensilage, est fixée à 1 × 10^8 UFC/kg de matière fraîche. Les conditions de stockage doivent être précisées dans le mode d'emploi, et des équipements de protection respiratoire et cutanée peuvent être requis selon l'évaluation des risques liés à la manipulation.
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