Description
Ce que c’est. Pediococcus acidilactici NCIMB 30005 est un additif technologique pour l'ensilage, classé dans le groupe fonctionnel 1k. Il s'agit d'une préparation de cellules viables de cette souche bactérienne, titrant au moins 2,5 × 10^10 UFC/g d'additif à l'état solide.
À quoi il sert. Cet additif est utilisé pour favoriser la fermentation de l'ensilage, toutes espèces animales confondues, via l'apport de bactéries lactiques homofermentaires. Lorsqu'il n'est pas combiné à d'autres micro-organismes pour l'ensilage, une teneur minimale de 5 × 10^7 UFC/kg de matière végétale fraîche est prévue par l'annexe réglementaire. Il s'incorpore à la matière végétale au moment de l'ensilage, pour orienter et accélérer le processus de conservation.
Points de vigilance. Les conditions de stockage doivent être précisées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges. Des procédures opérationnelles et, le cas échéant, un équipement de protection individuelle (peau, yeux, voies respiratoires) sont requis pour les utilisateurs, en l'absence d'élimination des risques par d'autres mesures. L'autorisation est encadrée dans le temps, avec des échéances au 19 novembre 2026 et au 19 novembre 2035 selon les textes.
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